【本日のエサ】鯛めし

GWは実家へ帰省する予定のため、冷蔵庫の中身を減らす方向にせねばならず、食材が不足がち。

今回は、栄養とか完全無視のまさにエサでございます。まぁ旨いのでセーフですが。

 

本日のエサは鯛めし。

 

一般的に鯛めしって鯛と一緒に炊き込むやつかと思うのですが、むかし旅番組でやってた生の鯛を使うやつです。母親が当時「たぶんこんな感じ」と作ってくれたものが元レシピです。

 

つくりかた

水で薄めためんつゆに生卵をいれてかき混ぜる。これに鯛の刺身をくぐらせてご飯の上に乗せる。一通りくぐらせるだけでも鯛のダシが出ているので、これをお好みでご飯の上からかけて完成。きざみ海苔をかけると見た目的にもgoodです。

めんつゆを薄める水は少し温めたほうが鯛のダシが出やすいかもしれません。

 

久々に作ったけど、やはりうまい。ただ、冷蔵庫から消費したものは卵一個だけという。。。(鯛は買ってきた)

 

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